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谁说补血一定要吃阿胶!这6道素食菜补血更牛哦

  1

  南瓜

  补血之妙品

  被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。

  南瓜蒸鸡肉

  

  材料: 鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)、青豆 (适量)、香葱 (两根)、蒜 (五瓣)

  步骤:

  1、南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

  2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

  3、鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。

  4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

  5、蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。

  2

  葡萄

  历代中医推荐补血佳品

  葡萄含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和氨基酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润

  葡萄干土豆泥

  

  材料: 土豆 (2个) 葡萄干 (适量)

  步骤:

  1、土豆洗净去皮切片上锅蒸熟。

  2、蒸熟后的土豆压泥。加入葡萄干。

  3、加入适量水,小火煮透。

  4、关火凉透淋入蜂蜜搅拌均匀。

  5、用模具摆个造型即可。

  3

  甘蔗

  补血果

  冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。不过,脾胃虚寒者应少食用。

  甘蔗马蹄水

  

  材料: 甘蔗 (适量)、马蹄 (适量)、干红枣 (5枚)、桂圆 (5枚)

  步骤:

状;马蹄去皮洗净。

  2、汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

  3、大火烧沸后捞净浮沫。

  4、转至小火慢煮1小时即可。

  4

  龙眼肉

  民间熟知的补血食物

  龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理!

  桂圆虾仁玉米粒

  

  材料: 桂圆 (20颗)、明虾 (10只)、胡萝卜 (一小块)、芦笋 (3根)、玉米 (一小段)

  步骤:

  1、桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。

  2、锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻

  3、倒入切好的虾仁和桂圆粒

  4、淋入少许黄酒,再加入适量盐

  5、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

  5

  红枣

  补血养颜圣品

  红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。

  红枣花生粥

  

  材料: 山药 (适量)、红枣 (适量)、花生(适量)、米

  步骤:

  1、山药洗净去皮切滚刀块。

  2、花生p红枣用水冲洗干净,沥干水分。

  3、锅中加适入两碗水。

  4、把山药p花生p红枣放冷水中,盖上盖子中火煮开。

  5、煮开后把大米放进去

  6、米放进去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅。

  7、边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了

  6

  胡萝卜

  补血小人参

  俗称“红萝卜”,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!

  胡萝卜丸子

  

  材料: 胡萝卜 (2根)、面粉 (少许)、豆渣 (适量)

  步骤:

  1、将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。

  2、将豆渣放入盘中待用。

  3、将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内。

  4、加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。

  5、热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。

  6、将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。

  7、捞出,控净油分,装入盘中即可。

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  南瓜

  补血之妙品

  被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。

  南瓜蒸鸡肉

  

  材料: 鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)、青豆 (适量)、香葱 (两根)、蒜 (五瓣)

  步骤:

  1、南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。

  2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

  3、鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。

  4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

  5、蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。

  2

  葡萄

  历代中医推荐补血佳品

  葡萄含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和氨基酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润

  葡萄干土豆泥

  

  材料: 土豆 (2个) 葡萄干 (适量)

  步骤:

  1、土豆洗净去皮切片上锅蒸熟。

  2、蒸熟后的土豆压泥。加入葡萄干。

  3、加入适量水,小火煮透。

  4、关火凉透淋入蜂蜜搅拌均匀。

  5、用模具摆个造型即可。

  3

  甘蔗

  补血果

  冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。不过,脾胃虚寒者应少食用。

  甘蔗马蹄水

  

  材料: 甘蔗 (适量)、马蹄 (适量)、干红枣 (5枚)、桂圆 (5枚)

  步骤:

状;马蹄去皮洗净。

  2、汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

  3、大火烧沸后捞净浮沫。

  4、转至小火慢煮1小时即可。

  4

  龙眼肉

  民间熟知的补血食物

  龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理!

  桂圆虾仁玉米粒

  

  材料: 桂圆 (20颗)、明虾 (10只)、胡萝卜 (一小块)、芦笋 (3根)、玉米 (一小段)

  步骤:

  1、桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。

  2、锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻

  3、倒入切好的虾仁和桂圆粒

  4、淋入少许黄酒,再加入适量盐

  5、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

  5

  红枣

  补血养颜圣品

  红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。

  红枣花生粥

  

  材料: 山药 (适量)、红枣 (适量)、花生(适量)、米

  步骤:

  1、山药洗净去皮切滚刀块。

  2、花生p红枣用水冲洗干净,沥干水分。

  3、锅中加适入两碗水。

  4、把山药p花生p红枣放冷水中,盖上盖子中火煮开。

  5、煮开后把大米放进去

  6、米放进去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅。

  7、边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了

  6

  胡萝卜

  补血小人参

  俗称“红萝卜”,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!

  胡萝卜丸子

  

  材料: 胡萝卜 (2根)、面粉 (少许)、豆渣 (适量)

  步骤:

  1、将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用。

  2、将豆渣放入盘中待用。

  3、将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,五香粉,味精,料酒放入容器内。

  4、加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。

  5、热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸。

  6、将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上。

  7、捞出,控净油分,装入盘中即可。

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